логотип Русская Дымка
загружаю...
Ваш регион — Краснодарский край? Вы в Сочи? Да Нет Изменить регион

Звонок по России бесплатный

8(800)500-27-56
Моя корзина
товаров: 0
Впервые в нашем магазине? Получите приветственный бонус 220 рублей на покупки! Подробнее.

Говяжья черева 40/43, 5 м

Говяжья черева 40/43, 5 м
  • Описание Описание
  • Доставка и оплата Доставка
  • Отзывы (3)

Наиболее прочный вид натуральной оболочки (кишки). Обычно в этот калибр набивают кровяные копченые  и полукопченые колбасы. Натуральная оболочка хорошо пропускает дым, пар и воздух, позволяя получать качественную и безопасную домашнюю колбасу.

При расчете соли и порций учитывайте, что колбаса ужарится, уварится или усушится на 10-20%, поэтому соли нужно класть меньше на 10-20%, и вес порции будет меньше заложенного фарша.

Говяжью оболочку следует промыть в теплой воде 2-5 минут и замочить на 3-8 часов перед набивкой для устранения запаха морской соли.

Соль для жареных, запеченых колбас закладывают из расчета 1,8% к массе всего фарша (после ужарки будут оптимальные 2,1 %).

Для сыровяленых колбас соль закладывают из расчета  2,5% (после усушки в колбасе будут необходимые 2,8-3%.

Также, обращаем Ваше внимание, что заявленный калибр черевы не всегда  "четкий" - это связано с анатомическим строением кишок у животного (в начале длинного отрезка (3-5 метров) черева тоньше, а к концу отрезка диаметр может увеличиться на 2-4 мм).


В упаковке 5 метров.

Фаршеемкость 0,7-0,9 кг в 1 метре оболочки.


колбаса в говяжьей череве


290 Р
? +8 бонусных рублей
на следующую покупку

Начисление бонусных рублей произойдёт после оплаты заказа.

Сумма и порядок их списания определяется в соответствии с бонусной политикой.

  • Собственное производство Собственное производство
  • Доставка по всей России Доставка по всей России
  • Низкие цены Низкие цены — оптом и в розницу
  • Гарантии качества Гарантия качества продукции
Рассказать друзьям
Другие разновидности
С этим товаром покупают:
Самый полезный отзыв
  • Плохо
    7 октября 2018
    «Не заменимая вещь»
    Плюсы Доступность, большой срок хранения.
    Минусы Не заметил
    Отличная, незаменимая вещь при производстве домашней колбасы, давно хотел попробовать сделать домашнею колбасу не знал, где купить а в Русской Дымке заказал. Пришёл, забрал, делай.
    Отзыв о Говяжья черева 40/43, 5 м, — Не заменимая вещь
Посмотрите похожие товары

На сайте Сочи.русскаядымка.рф вы можете: купить Говяжья черева 40/43, 5 м в интернет-магазине в Сочи по выгодной цене 290 рублей. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении или онлайн по банковской карте. Продажа товаров в категории Копчение с гарантией.

Получите скидку 200 рублей
на Говяжья черева 40/43, 5 м

Укажите ваше имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на наши новости, и получите подарок - 200 рублей на счет в магазине, которыми вы можете рассчитаться уже за первую покупку.

Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Отслеживание посылки

Укажите номер заказа
и узнайте где ваша посылка

Уточните ваш регион
Телефоны в регионах РФ
Русская Дымка

Оставьте ваш Email и получите 200 рублей на первую покупку!

  • Накопительная бонусная система Накопительная бонусная система
  • Большой ассортимент товаров Большой
    ассортимент товаров
  • Цены от производителя Цены
    от производителя