логотип Русская Дымка
загружаю...

Сколько дрожжей вносить в брагу. Оптимальные пропорции

8 Поделиться
2023-11-27T08:00:00+03:00
Сколько дрожжей вносить в брагу. Оптимальные пропорции
Сколько дрожжей вносить в брагу. Оптимальные пропорции
Точная дозировка дрожжей очень важна для качественного сбраживания браги. В этой статье мы расскажем, сколько нужно вносить сухих и прессованных дрожжей, чтобы добиться наилучшего результата. Если нужны голые цифры, жмите сразу на вкладку «Ответ».

Почему важно соблюдать пропорции

Если дрожжей в браге будет слишком мало, брага будет очень долго бродить из-за слишком низкой концентрации дрожжевых грибков, перерабатывающих сахар в спирт.

Если дрожжей будет слишком много, брага будет иметь сильный неприятный дрожжевой запах. Сахара на всех не хватает, поэтому часть дрожжей «уйдет в аромат». Исключение — некоторые марки спиртовых и турбодрожжей, которые могут выживать при крепости браги до 19%.

Хочешь научиться готовить домашний алкоголь?
Мы научим готовить с нуля неповторимые настойки, водку, коньяк, виски!
Онлайн-курс по самогоноварению. Для любых аппаратов.
Что за курс?

Какие оптимальные пропорции дрожжей в браге

Чаще всего возникают вопросы, сколько добавлять дрожжей на 20 литров браги — один из самых популярных объемов для постановки на брожение. Для такого объема берут 4 кг сахара (т. к. рекомендуемое соотношение сахара и воды — 1 к 5).

Количество дрожжей высчитывают исходя из количества используемого сахара. На 1 кг сахара нужно 15-25 г сухих спиртовых или 70-100 г прессованных дрожжей. Соответственно, на 4 кг сахара (или 20 л браги) — 80-100 г сухих дрожжей или 280-400 г прессованных.

Ответ

На 1 кг сахара (или 20 л браги) нужно 15-25 г сухих дрожжей или 70-100 г прессованных дрожжей.

Помните, что это ориентировочные данные. Более точные пропорции смотрите на пачке с дрожжами.

Кстати, если ищете хорошие сухие спиртовые дрожжи, можете заглянуть в наш интернет-магазин. Там представлены почти все популярные бренды:

Переходите по ссылкам выше, если интересует, выбирайте, читайте, покупайте. Можно оформить заказ через сайт или забрать товар в одном из розничных магазинов сети, коих по Россиии уже больше 200 штук.

И напоследок — видеорецепт сахарной браги от нашего эксперта в приготовлении домашних напитков Кислицына Владислава.


Материал не является рекламой алкогольной продукции.

Копировать ссылку
Прочитали: 192665 14.09.2020
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

Остались вопросы? Не стесняйтесь, пишите их в комментариях ниже:

2020.12.17 08:31
В видео указана дозировка на 4 кг сахара, в статье — на 1. Ну и к тому же нужно учитывать, что это ориентировочная цифра. Точные пропорции конкретного вида дрожжей производитель указывает на упаковке.
2020.12.16 21:58
В видео сказали 50 гр.
2020.11.26 10:50
Прочитайте внимательно. Я как раз пишу, что на 1 кг нужно 15-25 г дрожжей, а не 10
Показать комментарии (5)
2020.11.26 09:19
А почему 10 грамм на 1 кг сахара?обычно 15-25 грамм идет дрожжей
2020.11.26 09:17
А почему 10 грамм на 1кг сахара?обычно 20-25 грамм идет
2020.09.18 18:30
2020.09.18 18:28
Очень интересно
2020.09.15 23:26
Спасибо! Коротко и понятно!
Вам может быть интересно
Лучшие рецепты
настоек от эксперта
Введите свой e-mail, и мы пришлём книгу по электронной почте
Получить в Telegram